You are currently browsing the tag archive for the 'resep' tag.
Bahan:
1 buah tahu putih, potong dadu, goreng sebentar & tiriskan
150 gr taoge
3 siung bawang putih, iris tipis
1 cm jahe, cincang halus
1 buah cabe merah, iris tipis serong
cabe rawit secukupnya, iris
2 sdt kecap asin ato sesue slera
½ sdt gula pasir
75 ml air matang
3 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara:
Panasin minyak, tumis bawang putih dan jahe sampe kuning.
Masukin cabe merah, cabe rawit, kecap asin dan gula pasir. Aduk2 sebentar, masukin tahu dan tuangi air.
Kecilkan api, masak sampe meresap dan hampir mengering.
Masukin toge, besarkan api ke medium. Aduk2 merata sampe toge setengah matang, angkat dan sajikan segera.
Note:
Masak togenya jangan kelamaan biar renyah.
Bisa ditambah udang kupas, masukin sebelum cabe, tumis bentar sampe berubah warna baru masukin cabe dan bumbu2 lain.
sumber: dari sini
Bahan :
1 piring nasi hangat
3 ekor udang bago, kupas tinggalkan ekornya
1 iris jahe
1/4 buah bawang bombay, potong membujur
1/2 tangkai daun bawang, iris 2 cm
1/2 buah jamur hioko, rendam air, iris halus
250 cc air
2 siung bawang putih, cincang
minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu :
1 sendok teh kecap inggris
2 sendok makan saus tiram
garam, gula pasir, merica secukupnya
1 sendok teh sagu kanji + 2 sendok makan air. Larutkan
Cara membuat :
-Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum. Tambahkan bumbu masak sebentar.
-Beri udang, jahe. Masak sampai berubah warna. Tambahkan bahan lain. Aduk rata.
-Beri larutan sagu. Masak sebentar. Angkat dari Api.
-Siram diatas nasi. Langsung di hidangkan.
( untuk 1 porsi)
sumber: indofood forum
Bahan :
1 piring nasi
1/4 buah bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1/2 buah brokoli, potong kuntum
1/2 buah tomat potong dadu
1 buah cabai hijau, potong serong
1/4 dada ayam fillet, potong dadu
5 sendok makan saus tomat botol
200cc kaldu ayam
Bumbu :
1/4 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh kecap inggris
garam, merica, gula pasir secukupnya
1 sendok teh sagu kanji + 2 sendok makan air dilarutkan
Cara membuat :
-Tumis bawang bombay sampai harum.beri bumbu masak sebentar
-Masukkan dada ayam. masak sampai matang.
-Beri bahan lain. Masak sampai matang
-Beri larutan sagu. Masak sebentar. Angkat dari Api
-Siram di atas nasi. Langsung dihidangkan
(untuk 1 porsi)
sumber: indofood forum
Bahan-bahan: 250 gr daging sapi, Air secukupnya
Bumbu halus: 2 siung Bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar, 1sdt garam, 1 ruas jari jahe, ¼ gula jawa uk kecil
Cara membuat :
Rebus daging hingga lunak, angkat dari air rebusan dan tiriskan.
Potong menjadi 5 bagian, pukul2 daging hingga agak tipis.
Lumuri daging dengan bumbu halus, diamkan 25 menit supaya bumbu meresap.
Goreng daging berbumbu , tiriskan.
sumber: ibu desi hartanto
Bahan :
300 gr kelapa parut
50 gr teri basah
50 gr pete cina
5 bh cabe ijo, iris serong (bisa diganti cabe merah rawit)
5 bh blimbing sayur (bisa diganti dg tomat merah 1 bh)
5 lbr daun salam
daun pisang
Bumbu halus :
6 btr bwg merah
4 siung bwng putih
1 cm laos
1 sdt gula merah
1 sdt garam
Cara Membuat :
1. Aduk semua bahan jadi satu dan rata
2. Tambahkan bumbu halus – aduk rata
3. Taruh 1 – 2 sdm adonan diatas daun pisang, beri daun salam
4. Bungkus dan kukus selama 30 menit.
sumber dari sini
Bahan
150 gr tempe, potong kecil2
150 gr tahu putih, sedang kerasnya, potong kecil2
100 gr kelapa parut muda
2 sdm teri nasi
2 buah belimbing wuluh, potong kecil2
5 buah cabe hijau, iris
1 buah tomat merah, potong kecil2
1 buah cabe rawit untuk setiap bungkus, kira2 8 bungkus
daun kemangi secukupnya
2 sdm udang cincang (opt)
Daun pisang untuk membungkus
lidi untuk menyemat
Bumbu halus
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 cm kencur
1/4 sdt terasi
5 buah kemiri
2 buah cabe merah
1 sdm ketumbar
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Cara membuat
1. Campur semua bahan kecuali cabe rawit
2. Siapkan daun dan lidi
3. Bagi 8 adonan, masing2 bungkus dengan daun, dikasih cabe rawit 1
4. Kukus 30 menitan
sumber dari sini
Bahan:
200 gr tempe, siram dengan air matang, lumuri 1 sdt garam, bungkus daun pisang, biarkan semalaman
250 gr daun singkong muda, celup air mendidih, tiriskan
1/2 butir kelapa muda, parut
150 gr petai cina/biji lamtoro
garam dan gula merah
Bumbu dihaluskan:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sdt ketumbar sangrai
1/2 sdt kencur, cincang
1 sdm lengkuas, cincang
Bumbu santan (campur jadi satu):
500 cc santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
5 buah cabai merah, dihaluskan bersama 5 siung bawang merah dan 1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt garam
Cara Membuat:
Tempe ditumbuk kasar, campur dengan bumbu halus dan semua bahan lain
Bagi daun singkong menjadi 5 bagian. Tiap bagian ditata di atas talenan, sedemikian rupa hingga rapat
Ratakan 1-2 sdm campuran tempe, tutup lagi dengan daun singkong lalu campuran tempe, gulung lipat, beri daun salam, bungkus dengan daun pisang. Kukus ± 1 jam sampai matang, dinginkan
Masukkan buntil matang ke santan berbumbu, masak ± 30 menit dengan api kecil
Untuk 5-6 orang.
dikutip dari sini
Komentar Terbaik